Membros da Confraria do Verdelho e da Alcatra da Ilha Terceira avançaram com uma petição para instituir o Dia Regional da Gastronomia Açoriana.
A petição já está a circular para reunir as assinaturas necessárias, para depois dar entrada na Assembleia Legislativa dos Açores.
O requerimento diz que “a Gastronomia açoriana é um pilar da identidade cultural da Região, moldado pelo isolamento e pela resiliência, que reflete a simbiose entre a terra e o mar. É o resultado de métodos e recursos adaptados pelos colonizadores às necessidades e condições dos solos e do clima.”
