O icónico queijo da ilha de São Jorge enfrenta um período de incerteza – as cooperativas de laticínios da ilha “estão a sentir na pele” a diminuição das vendas, um cenário explicado, em parte, pelo aumento da produção de leite e pelas dificuldades sentidas nos mercados internacionais, agravadas pela crise no Médio Oriente.
António Aguiar, vice-presidente da Lactaçores e presidente da Uniqueijo, revelou que já se está a restringir a entrada de leite nas cooperativas e a pedir aos produtores para não aumentarem as suas produções.
A ilha produz já mais de 31 milhões de litros de leite anualmente – com “stocks bastante elevados” de queijo, urgem medidas para evitar a desvalorização do produto e a perda de rendimento dos produtores.
Uma proposta de incentivo à produção de gado de carne para mitigar o excesso de leite gerou debate na Assembleia Regional, com dúvidas sobre a sua eficácia e potenciais discriminações – um novo matadouro em construção poderá, contudo, abrir novas perspetivas para o setor da carne na ilha.
