São 28 espalhados por toda a ilha que testemunham um passado rico em produção de cereais. 

Mas os moinhos, pelas suas carateristicas, são também bastante vulneráveis às intempéries.
O Moinho das Fontes que está na posse da Região desde 1981, deixou de receber visitantes após um temporal em 2017. 

As obras de recuperação custaram perto de 30 mil euros.
Os trabalhos em madeira foram executados por dois carpinteiros locais, de diferentes gerações. 

O Moinho de Vento do Museu da Graciosa completa agora 100 anos. 

Com o passar do tempo, os Moinhos da Graciosa perderam a sua função e foram abandonados.
Mas, nos últimos anos, muitos foram recuperados e adaptados a outras funções. 

Cabe ao Museu da Graciosa preservar um dos poucos moinhos de vento que ainda conservam as características originais.