A tradição manda que a festa se faça nos salões. Aliás, já no século XIX, ainda antes do clubes serem fundados, os graciosenses conviviam e faziam bailes em casa particulares. 

Os típicos bailes começam na noite da passagem de ano e só terminam na terça-feira de carnaval.  

A Irmandade da Esperança, na Ribeirinha, é um desses exemplos. Sendo o clube graciosense mais recente, fundado no ano 2000, já faz bailes desde o inicio de janeiro ao mesmo tempo que são preparadas as fantasias de grupo. 

É altura de marcar ensaios para as coreografias, enquanto as poucas costureiras da ilha vão moldando os tecidos. 

É também tradicional da Graciosa a "moda do chocolate" que pode acontecer várias vezes durante um baile e em todas as sociedades. 

Geralmente, quando a sala está cheia, os pares juntam-se numa coreografia comum, inspirada no folclore tradicional. Ao terminar a coreografia os casais dirigem-se para o bar da sociedade afim do cavalheiro oferecer um chocolate à respectiva dama.E a musica pode durar mais de meia hora. 

Este ano o calendário foi amigo dos graciosenses, prolongando o carnaval até à primeira semana de março. A Sociedade Recreativa da Vitória já com 52 anos é paragem obrigatória à sexta-feira.  

É também habitual os clubes fazerem visitas de modo a compor as salas. Na noite de sexta-feira a Sociedade Recreativa da Vitória recebeu a visita da Filarmónica União Popular Luzense 

A partir da próxima sexta-feira a maioria dos clubes já tem bailes. Mas as imagens do fim de semana já provam que o carnaval da Graciosa não são apenas 3 dias. 

Afinal o carnaval é sempre que os graciosenses quiserem.

Reportagem emitida no programa "Açores Hoje":