Valor à tradição.
É o objetivo do 1º Festival do Peixe Seco criado pela Associação de Pescadores Graciosenses, em parceira com a Grater Mar. A Associação de Desenvolvimento Local que suporta o Gal Pescas dá os primeiros passos.
No primeiro dia do Festival realizou-se uma conferência com 2 painéis de debate: um sobre o papel das associações no desenvolvimento das pescas e outro sobre a valorização e inovação dos produtos.
A comercialização do peixe seco é um exemplo de sucesso. No entanto, a falta de meios financeiros impede as associações de avançarem com projetos semelhantes.
A gestão dos recursos é fundamental para compensar a redução das capturas que em 2019 estão aquém do ano anterior. O festival permitiu ainda a troca de ideias e a partilha de exemplos de âmbito nacional.
Depois da reflexão, o festival vai passar à pratica. No segundo dia haverá degustação de peixe seco, confecionado de várias formas, na Praça de Santa Cruz.
