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“Workshop espetacular” (VÍDEO)

Iniciativa deverá ter continuidade nos restaurantes da Graciosa

Nos primeiros dias os chefs André Cruz, Nuno Bergonse e Paulo Lourenço aprenderam as tradições locais com cozinheiros, pescadores e agricultores.

Nos dias seguintes transmitiram novas técnicas que valorizam os pratos de peixe, carne e acompanhamentos. 
A participação dos restaurantes da Graciosa superou as espetativas.
Há vontade na ilha para dar um novo impulso à restauração e ao turismo. 
A ação terminou com um jantar onde foram aplicados os conhecimentos adquiridos.
Os pratos servidos com uma nova roupagem são semelhantes aos de antigamente, ao gosto dos graciosenses e de quem visita a ilha. 
O workshop foi uma iniciava da Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo, no âmbito do programa Saborea, em parceria com Agência para o Desenvolvimento da Cultura nos Açores e o Município graciosense.
O evento deverá ter continuidade com presenças trimestrais dos chefes nos restaurantes da Graciosa.
(Ao vídeo do Telejornal foram adicionadas outras imagens e declarações)
Reportagem Antena 1 (emitida domingo):