Peixe nos Açores: Inovação em debate

Inovação foi um dos painéis de reflexão no âmbito da 4ª edição do Seminário ‘Mar, Gastronomia e Inovação’, integrado no evento Peixe nos Açores que decorre até domingo em São Miguel.

No Showmar deste ano foi confeccionado um caldo de peixe com cânhamo.