Natural de Angra do Heroísmo, José do Couto destacou-se no futebol como defesa central, especialmente no Sport Clube Lusitânia, onde esteve 19 temporadas, desde 1964.
Em 1966, depois do mundial de Inglaterra, esteve muito perto de assinar pelo Benfica de Eusébio.
Terminou a carreira de jogador no Praiense, em 1984.
Destacou-se depois como treinador, em vários clubes, função que desempenhou durante mais de duas décadas.
Foi atleta de eleição também nas modalidades de basquetebol, voleibol, andebol e ténis de mesa.
No passado mês de maio, foi homenageado na gala do desporto açoriano com o prémio carreira de prestígio.
RTP-Açores