A decisão de avançar com o Cé La Vi aconteceu em plena pandemia.

A inspiração veio de outras viagens e de uma vontade de criar um espaço de referência na cidade com um conceito diferente e que proporcionasse uma experiência única.

As restrições impostas pela Autoridade de Saúde Regional criaram dificuldades e desafios ao negócio. Numa altura em que os estabelecimentos comerciais têm de se adaptar a regras inconstantes, devido à evolução da pandemia, o empresário afirma que o take-away e as entregas ao domicílio não são opções viáveis para o negócio.