O Queijo São Jorge vai ser candidato a Património Cultural Imaterial da Unesco, mas antes, a património nacional.
Um processo longo, mas que será uma mais valia para este produto único, diz o cabeça da Confraria do Queijo São Jorge, António Azevedo.
Acaba de ser assinado o protocolo de colaboração entre Governo dos Açores, Câmaras Municipais da Calheta e Velas e Confraria do Queijo São Jorge, para a inscrição dos “saberes e as técnicas tradicionais da confecção do Qeijo São Jorge Dop”.
Para José Manuel Bolieiro, é chegada a hora do reconhecimento mundial. E para fazer ver que este é um produto de excelência.
Foi anunciado esta quarta-feira que Marcelo Rebelo de Sousa vai ser entronizado confrade já a 23 de abril, durante as festas de São Jorge.
