A obra resulta da investigação do autor sobre a industrialização da prática, sobretudo na década de 30 do século XX.
Apesar de não se terem construído fábricas em todas as ilhas, um marco importante foi a introdução dos autoclaves, que melhoraram a qualidade do óleo.
A arte da caça poucas alterações sofreu na sua metodologia, mas a transformação mudou e o impacto económico também.
Telejornal
