A ementa é normalmente composta por três entradas e dois pratos, cada um inspirado nas viagens que fazem. Os convidados nunca sabem o que os espera à mesa, sendo obrigatória a confiança nos chefes.
O casal tem em comum o gosto pela cozinha e pela música, unem os dois e criam um serão agradável para a família, amigos e alguns curiosos.
Entre muitas especialidades, está a carne maturada, um ex-líbris de Rui Pires.
Os produtos que utilizam são naturais e, sempre que possível, biológicos.
RTP/Açores/Programa Atlântida
