Algas podem ser potencialidade gastronómica na região (Som)

Hoje, na ilha Terceira, acontece o primeiro festival dedicado ao uso das algas em pratos típicos, como por exemplo a alcatra.

Quem o organiza é a Associação de Pesca e Aquicultura, que é parceira de um projeto de produção de algas na ilha.

Sara Silveira, presidente da associação, vê nas algas um bom nicho de negócio para os Açores.

Antena 1/Açores

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