O hábito de beber chá é antigo e global – a mais antiga fábrica de chá em funcionamento na Europa está nos Açores.
Assinalado pela primeira vez em 2005, na India, o dia 15 de dezembro foi escolhido como o Dia Internacional do Chá em resposta à crise no setor do chá em 1998 – mais tarde, este dia foi alterado para 21 de maio pela Assembleia Geral das Nações Unidas.
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